Acontecimientos – Películas

04 de mayo de 2018 a las 5:00 a.m.

Hija de una entrenadora de karate, medio china y medio japonesa Mari Hirakawa, odia el arte marcial y no ve la hora de vender el dojo después de la muerte de su padre. Pero él le había dejado a ella solo el 49 por ciento de la propiedad y el 51 por ciento a Chan Keung, uno de sus peores estudiantes. Él la desafía a ganar una competencia de artes marciales, en la que le daría su parte de la mayoría. Estrellas Stephy Tang.

Selecciones de películas: películas de Wes Anderson y The Disaster Artist en The Projector; Bad Samaritan; y Love, Simon, Entertainment News & Top Stories

WES ANDERSON FILMS

La última película del cineasta estadounidense Wes Anderson, Isle Of Dogs, se estrena la próxima semana, pero el público puede probar por primera vez el estilo visual único del director en The Projector, que muestra algunos de sus mejores obras anteriores.

Entre los más destacados se incluyen Fantastic Mr. Fox (2009), su aclamada película animada stop-motion adaptada del libro infantil del mismo nombre de Roald Dahl; y The Darjeeling Limited (2007), protagonizada por Owen Wilson, Adrien Brody y Jason Schwartzman como tres hermanos que viajan por la India un año después del funeral de su padre.

DÓNDE: The Projector, Level 5 Golden Mile Tower, 6001 Beach Road MRT: Nicoll Highway CUANDO: Hasta el 20 de mayo, varias veces ADMISSION: $ 13.50 INFORMACIÓN: theprojector .sg

Yip Wai Yee

BAD SAMARITAN (NC16)

111 minutos / 3.5 estrellas

Este thriller tiene los fundamentos correctos, ya que tiene un gran villano y no está agobiado por un exceso de trama.

El ladrón Sean (Robert Sheehan) hace un descubrimiento horrible durante un robo: Una mujer llamada Katie (Kerry Condon) está cautiva en una casa propiedad del rico y enigmático Cale Erendreich.

[19659003] David (arriba) sádico-arrastramiento Cale de David Tennant es el elemento más fuerte de la película.

Es astuto, sociable y atrae he. Es deliciosamente aborrecible como uno por centro que se deleita en la recreación de psicodramas infantiles con actores poco dispuestos secuestrados en las calles.

John Lui

AMOR, SIMON (R21)

110 minutos / 3.5 estrellas

Este romance entre adolescentes homosexuales, el primero de un importante estudio de Hollywood (20th Century Fox), tiene un elenco nuevo. El líder Nick Robinson (Jurassic World, 2015, arriba, con Katherine Langford) es creíble y simpático como Simon, el tipo agradable con una vida perfecta.

Incluso para alguien como él, salir es algo con lo que lucha. [19659003] El director Greg Berlanti creó series de televisión como Dawson's Creek (1998 a 2003) y Everwood (2002 a 2006), lo que significa que conoce bien los dramas adolescentes. Es sensible a los altibajos emocionales de la vida adolescente.

Boon Chan

EL ARTISTA DE DESASTRES

Se conoce al excéntrico cineasta Tommy Wiseau como el hombre detrás del romance melodramático The Room (2003), que es ampliamente considerado como una de las peores películas de todos los tiempos.

En este galardonado drama biográfico, el actor y director James Franco (arriba a la derecha, con su hermano Dave) Franco) narra cómo Wiseau llegó a dirigir ese infame trabajo.

DÓNDE: El proyector, Nivel 5 Golden Mile Tower, 6001 Beach Road MRT: Nicoll Highway CUANDO: 26 de mayo, 20.30 p.m. ADMISIÓN: $ 13.50 INFORMACIÓN: theprojector.sg

Yip Wai Yee

Acontecimientos – Comida

04 de mayo de 2018 5:00 AM

Pase sus noches en el Atrio de Pan Pacific Singapore, que se centra en una bebida alcohólica diferente cada día: cervezas los domingos, martinis los lunes, vinos los martes, margaritas los miércoles y whisky highballs los jueves. Complemente las bebidas compartiendo platos como Trio of Beef Sliders, French Black Mussels, Cheese Platter y Lemongrass Crayfish Skewers.

Madame Fan offers traditional Chinese as well as experimental dishes, Food News & Top Stories

( EL NUEVO PAPEL ) – El NCO Club en Beach Road es una institución.

Comenzó como The Britannia Club en 1952, pasó a llamarse The NCO Club en 1974 y fue declarado como una conservación sitio en 2002. Ahora es parte del South Bridge Club.

Cuando era un militar nacional, fui allí para conseguir cerveza barata. Volví recientemente para cenar en el restaurante chino Madame Fan, y los recuerdos volvieron.

Aquí hay una advertencia: si estás allí con un amigo que ha pasado todo el tiempo allí, contará cada pequeño detalle tedioso, Justo como lo hice.

Las sonrisas congeladas en los rostros de mis compañeros de comedor no pudieron detenerme.

Madame Fan todavía se ve sexy y peligrosa, con interiores temperamentales, asientos de terciopelo y luces tenues, además de una lista de reproducción maravillosamente ecléctica eso me hizo tratar de encontrar las canciones en Spotify.

Afortunadamente, no era estilo sobre sustancia cuando se trataba de la comida.

También me gusta que mientras hay algunos elementos experimentales en el menú, las firmas son resueltamente tradicional.

No hay nada nuevo con la sopa de cuatro copas doble hervida ($ 28) pero eso es precisamente por lo que es tan bueno.

A veces no deberías meterse con la fórmula.

Los ingredientes – pepino de mar, fauces de pescado, vieiras secas y carne de cangrejo – siempre que el tex tures, flavors and depth para hacer de esto un show stopper.

Crispy Aromatic Duck. FOTO: YEOH WEE TECK

El Crispy Aromatic Duck ($ 38 por medio pato) hace honor a su nombre.

La piel es crujiente pero la grasa del pato lo mantiene jugoso .

Puedes comerlo de cualquier forma (incluso con caviar, a $ 170), pero la piel directamente en la boca es mi forma favorita.


Gamba Gambero Rosso. FOTO: YEOH WEE TECK

La salsa XO que está en Gambero Rosso Prawn ($ 58) necesita ser embotellada porque es la cantidad justa de picante y umami.

One de los platos más memorables que tuve en Madame Fan fue el Gai Lan salteado ($ 14, del menú del almuerzo).

Las verduras son casi crujientes, pero son las astillas de pescado salado Kelatan que hizo el trabajo. Es un plato sencillo, pero me produjo tanto placer.


Braised Soon Hock. FOTO: YEOH WEE TECK

El Soon Hock ($ 14 por cada 100 gramos) suele ser frito o al vapor, pero pide estofado para una experiencia encantadora. La salsa es aromática y sabrosa y buena con arroz.

Una versión de lujo de la tradicional sopa de tofu Hockchew de la abuela, Food News & Top Stories

(EL NUEVO PAPEL) – Por mucho que disfruto comer, ver a los familiares y amigos disfrutar de la comida que preparo es la parte más gratificante del proceso de cocción.

Este año, no pude hacer y participar en mi la cena de la reunión familiar como mi abuela materna murió dos días antes de la víspera del Año Nuevo chino.

Así que la receta de esta semana es mi tributo a ella. Es mi versión de lujo de una antigua receta familiar de Hockchew tauhu mong (sopa de tofu) que solía cocinar para mi abuelo antes de morir en 1968.

Era un inmigrante de la ciudad de Fuzhou en la provincia de Fujian de China. .

Nunca lo conocí, pero por lo que me dijo mi difunta abuela, disfrutaba comiendo buena comida. Le enseñó a mi abuela a preparar tauhu mong, entre otros platos clásicos de Hockchew.

Ajusté la receta utilizando un rico caldo de colágeno, vieiras secas y setas enoki.

La ​​receta es sencilla, pero requiere tanto trabajo para rebanar y corte que prefiero hacer una gran parte. Se mantiene bien y sabe aún mejor guardado durante la noche.

Lo único que lamento es que mi abuela no esté allí para probar mi versión de su sopa de autor. Estoy seguro de que ella habría aprobado porque las vieiras secas eran una de sus comidas favoritas.

Hockchew tauhu mong

INGREDIENTES
7 litros de agua
Pechuga de pollo 360g
900g pie de pollo
5 vieiras secas
120ml de agua (para remojar las vieiras secas)
3 cucharadas de aceite de cocina
4 dientes de ajo, picados
200g de collar de cerdo, cortado en tiras de 2cm por 1cm
6 hongos shiitake secos (40g ), remojadas y en rodajas
20g de flores secas (también conocidas como agujas de oro)
20g de setas woodear, remojadas y en rodajas finas
450g de tofu, cortadas en 2cm por 1cm por piezas de 1cm
200g de hongos enoki , raíces eliminadas
12 gambas medianas (250 g), sin sevir y reducir a la mitad
1 cucharada de salsa de soja ligera
3 cucharadita de sal
Tableta de pimienta
3 cucharadas de fécula de patata
3 Tbs agua
3 tallos de cebolleta para decorar

MÉTODO
1. Ponga a hervir dos litros de agua. Coloque la pechuga de pollo y las patas de pollo en agua hirviendo y deje que el agua hierva. Blanquee durante tres minutos hasta que no haya sangre visible. Deseche el agua y enjuague la pechuga de pollo y los pies. Dejar de lado.
2. En una olla grande, hierva los otros cinco litros de agua y ponga la pechuga de pollo blanqueada y las patas de pollo en la olla. Hervir a fuego alto durante 1 hora y media y calentar a fuego medio durante 1 hora y media más. Use una tela de muselina para colar el caldo de pollo. Reserve la reserva y deseche los huesos.
3. Enjuague las vieiras secas y remoje en 120 ml de agua durante una hora.
4. Calienta el aceite en un wok. Freír el ajo hasta que esté fragante y agregar la carne de cerdo en rodajas. Freír durante dos minutos.
5. Agregue el shiitake y las vieiras secas y fría por un minuto.
6. Agregue las flores de lirios y los hongos woodear.
7. Agregue el caldo de pollo y deje que la mezcla hierva.
8. Agregue el tofu y los hongos enoki. Una vez que la sopa hierva, agregue las gambas y deje hervir durante un minuto.
9. Agregue la salsa de soja ligera, la sal y una pizca de pimienta.
10. En un tazón pequeño, mezcle el almidón de papa con 3 cucharadas de agua. Agregue la mezcla de almidón a la sopa y revuelva.
11. Deje que la sopa hierva a fuego lento y apague el fuego.
12. Adorne con cebolleta y sirva.

Sirve 10

Mejora tu juego casero de batidos con tres sencillos pasos y 9 consejos rápidos, Food News & Top Stories

(EL POST DE WASHINGTON) – Claro, puede dirigirse a la tienda de jugos de su vecindario y pedir un licuado de 7 dólares estadounidenses (9,32 dólares estadounidenses) o 8 dólares estadounidenses. Sin embargo, mezclar los tuyos no solo es más fácil para tu bolsillo, sino que puedes personalizarlo al máximo y hacer varios lotes a la vez.

Ya sea que estés haciendo un reemplazo de comida con mucha cantidad de nutrientes, un entrenamiento repleto de proteínas Booster o un dulce, frío, las combinaciones de sabores son infinitas. Puede usar los ingredientes que desee o necesite limpiar de su refrigerador o congelador. Todo lo que se necesita es un poco de reflexión.

Un batido básico es rápido y fácil. Contiene tres elementos esenciales: un líquido, una base (frutas y verduras frescas o congeladas) y un factor de enfriamiento (hielo o fruta congelada).

Esos componentes simples inspiran todo tipo de combinaciones maravillosamente sabrosas. Elija ingredientes para la nutrición y el placer (sí, puede tener ambos) en igual medida, teniendo en cuenta el sabor, la textura y el color vibrante. Después de todo, nadie quiere beber nada que luzca y sepa como el lugar donde las plantas llegaron a morir.

Lleva tus mezclas al siguiente nivel, para maximizar la densidad de nutrientes y amplificar el factor de sabor “wow”, verifica esta guía útil para ayudarte a mezclarte como un profesional.

Los siguientes elementos del building block se enumeran en el orden en que los agregarías a la licuadora. (Para los mezcladores personales en los que invierte la copa en un conjunto de cuchillas, invierta este proceso)

Paso 1: Líquido

Vierta líquidos (1 a 2 tazas) primero para una mezcla eficiente. Ejemplos: agua de coco, leche, jugo, kéfir, kombucha, hierbas o té verde.

Para agregar un poco de magia, espolvoree especias, hierbas, ralladura de cítricos, extractos naturales y saborizantes y edulcorantes.

Para un impulso nutricional , espolvoree en súper alimentos en polvo, chía, cáñamo, lino, polvos verdes, proteína en polvo o aceites prensados ​​en frío.

Paso 2: Base

Agregue productos blandos y duros, y alimentos fibrosos como nueces y frutas secas, luego frutas congeladas.

El corazón de la base contiene de 2 a 3 tazas de frutas y verduras (frescas, congeladas, horneadas, al vapor, secas), así como también nueces y semillas crudas y germinadas (1/4 a 1/2 taza ).

Para el gusto, incluya un elemento de crema: aguacate, plátano, mango, granos cocidos (1/4 taza), tofu de seda, mantequilla de nueces, nueces crudas (como anacardos y almendras blanqueadas, 1/4 a 1 / 2 taza) o yogurt (1/2 a 1 taza).

Si te gustan los verdes, considera de 1 a 2 tazas. Ejemplos: espinaca, romana, rábano verde, berza, acelga, col rizada, remolacha, diente de león, rúcula, perejil, cilantro, menta o albahaca.

Paso 3: Hielo

El hielo entra por última vez para ayudar a sacar todo el otros ingredientes hacia abajo en las cuchillas para una mezcla pareja.

Cool Tips

1. Adelante

El consumo de batidos de inmediato maximiza el valor de los nutrientes. Sin embargo, para mayor comodidad, se pueden refrigerar en recipientes de vidrio sellados durante unas horas o durante la noche. Para un almacenamiento más prolongado, congele en frascos de vidrio, permitiendo una pulgada de espacio de cabeza para la expansión de líquidos. Descongelar en el refrigerador, agitar o mezclar antes de servir.

2. Sabor su hielo

Congele los cubos de restos de fruta y jugo de vegetales, leche y té. Use en lugar de hielo simple para obtener un sabor o aumento de nutrientes o para aproximarse a la magia del helado o el sorbete.

3. Congele sus verduras

Nuestras papilas gustativas son sensibles a la temperatura, por lo que se pueden incorporar 1/2 taza de brócoli congelado o coliflor sin alterar el sabor de su batido.

4. Adiciones calientes

Caliéntelo. Agregar alimentos como el hinojo, la canela, el jengibre y la cayena no solo equilibra las mezclas de enfriamiento, sino que también da a los batidos una buena patada, estimula el sistema linfático y puede ayudar a desintoxicarse.

5. Agregue una bonificación corporal

Agregar 1/2 cucharadita de polvo probiótico o el contenido de 1 cápsula probiótica ayuda a equilibrar el contenido de azúcar natural de los batidos dulces, ayuda al sistema digestivo y puede ayudar a aumentar la inmunidad. Es indetectable en un batido y es una gran manera de obtener su dosis diaria.

6. Rocíe en un saludable suplemento

Los aceites prensados ​​en frío como la linaza, el cáñamo, la borraja, el aguacate, el coco, la macadamia, la semilla de calabaza y el aceite de oliva son beneficiosos para la salud. Comience de a poco, con solo una cucharadita. Agregue gradualmente, generalmente hasta aproximadamente una cucharada, lo suficiente para que no pueda detectarlo.

Ideas saludables

1. Gire sus verduras

Para evitar la toxicidad oxálica (que puede agotar el calcio de los huesos y los dientes), mezcle una variedad de verduras. Comience con verduras de hojas verdes suaves como espinacas, rábanos verdes y col rizada. Ábrete camino hacia las verduras más picantes como la col rizada, acelga, remolacha y rúcula. Luego, introduzca comestibles silvestres como hojas de diente de león.

2. Mire sus combos

Si la hinchazón es una preocupación, preste atención a la combinación de alimentos. Mezclar ciertas frutas y verduras juntas es problemático para algunas personas y no para otras. Agregar demasiada fruta o azúcar a las mezclas, o beber alimentos con alto contenido de agua después de otros alimentos concentrados, también puede causar problemas. Consulte a un dietista o nutricionista registrado.

3. Juicing vs. blending

El jugo elimina las pieles y las médulas, lo que es bueno para la limpieza o la recuperación de enfermedades agudas, ya que ofrece una experiencia rica en nutrientes que permite una digestión más suave. La mezcla retiene todos los nutrientes en pieles, médulas y semillas; ese tipo de fibra ralentiza la asimilación de azúcares, ayuda con la regularidad intestinal y se cree que ayuda a eliminar toxinas.

¿Has oído hablar de piña de mar? Es un manjar coreano de mariscos, Food News & Top Stories

(THE KOREA HERALD / ASIA NEWS NETWORK) – A pesar de ser famoso por el pescado crudo, los restaurantes de mariscos de Corea del Sur no ofrecen sólo sashimi de pescado.

Hay muchos más en el menú, incluidos algunos que no se ven deliciosos riego, pero demuestran ser manjares inesperados.

Meongge es uno de ellos. Es piña de mar, un tipo de chorro de mar, cuya forma se asemeja mucho a una granada con pequeñas protuberancias de aspecto ardiente. Es rojo y gomoso y, cuando se aprieta, los baches expulsan agua.

Como el meongge a menudo se cultiva en el lecho oceánico cálido, Tongyeong en la provincia de Gyeongsang del Sur es famoso por los platos que lo incluyen. Más del 70 por ciento de los meongge en Corea del Sur se originan aquí.

La criatura generalmente se come cruda y el pelaje gomoso no juega un papel importante en la comida, ya que se elimina por completo cuando se sirve. Los comensales solo obtienen la carne anaranjada y acuosa, cortada en trozos comestibles. La textura es suave y resbaladiza cuando se coloca en la boca.

Cuando se mastica meongge, emite una fragancia marina única. El sabor es fuerte con un toque de amargura, el regusto persiste en el paladar por un tiempo. Se puede comer con pasta de chile, pero para mejorar el sabor único y el aroma, se recomienda la salsa de aceite de sésamo salado.

Los pepinos de mar son otro regalo sorpresa.

Llamado “haesam” en coreano, que significa “ginseng of ocean”, el nombre de la criatura marina de forma extraña insinúa su alto valor nutricional.

Haesam puede verse similar a un pepino, pero es más grueso y masticable. La piel externa negra es brillante y lisa con protuberancias.

Como la piel no se elimina, la salinidad del océano (o al menos de los tanques de agua en los restaurantes de mariscos) permanece. Excepto por la salinidad, haesam no tiene un sabor u olor definidos. Pero la textura dura pero suave, similar al cartílago de cerdo o pollo, proporciona un gran placer para los amantes de la comida. De hecho, cuanto más fresco es el haesam, más difícil será morder.

Como meongge, haesam se sirve crudo.

Es difícil agarrar los trozos de haesam con los palillos. La criatura marina se suele disfrutar con pasta de chile, ya que tiene un sabor relativamente suave.

Restauración de restaurantes en tiendas de comestibles en Japón, Food News & Top Stories

(THE YOMIURI SHIMBUN / ASIA NEWS NETWORK) – ¿Qué obtienes cuando cruzas una tienda de comestibles con un restaurante? La respuesta, por supuesto, es un “grocerant”, y lo que es más, brotan por todos lados.

Específicamente, los grocerants operan en los supermercados, vendiendo comidas recién cocinadas usando los alimentos e ingredientes que cubren los estantes de la tienda .

La palabra grocerant apareció por primera vez en los Estados Unidos. El hecho de que las personas puedan degustar platos en ellos y luego preparar exactamente los mismos platos en casa con los mismos ingredientes, les ha hecho crecer en popularidad.

En un supermercado en el supermercado Seijo Ishii Trie Keio Chofu en Tokio, las amas de casa y los empleados de la empresa vestidos de traje van uno tras otro a la hora del almuerzo.

El menú incluye bistec de carne de primera calidad kuroge wagyu, pasta, curry y hamburguesas. El noventa por ciento de los ingredientes en estos platos se venden en el supermercado y el menú se actualiza según la temporada.

El grocerant compra sus ingredientes y otros alimentos junto con el supermercado, y el personal de delicatessen en el supermercado también tiene la tarea de alguna preparación para las comidas del grocerant. Estas medidas reducen los costos, lo que permite al agricultor ofrecer comidas a un precio más bajo que algunos restaurantes convencionales. Por ejemplo, un curry con mejillones y 10 camarones cuesta 990 yenes (S $ 12), más impuestos.

Se ofrecen folletos con las recetas a los clientes, que luego pueden comprar los productos en el supermercado. Un hombre de alrededor de 60 años, que a menudo usa el grocerant, dijo: “Siento que estas comidas también son muestras de comida por una tarifa”.

El grocerant, presentado en septiembre del año pasado, es el primero del supermercado Seijo Ishii Co. “Esperamos que los clientes coman en el mercado, descubran la excelente calidad de los ingredientes en nuestros estantes y luego los compren”, dijo el Sr. Takashi Igarashi, jefe de la oficina de comunicaciones corporativas de la compañía.

El pan utilizado para las hamburguesas del agricultor tiene convertirse en un vendedor caliente en el supermercado. La compañía está considerando más productos comestibles en otras tiendas.

En Osaka, un espacio para comer y comer se abrió el 1 de abril en el complejo comercial Lucua Osaka en la estación JR Osaka en Kita Ward.

Llamado Lucua Food Hall, cuenta con unos 2.800 metros cuadrados de superficie y vende diversos productos, desde carnes frescas, pescado y verduras hasta comidas preparadas, como entremeses y karaage de pollo frito. Vino, jamón crudo y tortas también están disponibles.

Con un rincón de barbacoa disponible en la sección de carne, los clientes pueden preparar sus propios platos, eligiendo entre carnes, filetes de pescado, vegetales cortados, postres y más.

Un comer -en el espacio con alrededor de 100 asientos ocupa el centro del piso, donde los clientes pueden comer las comidas preparadas y bebidas que han comprado.

Las ventas de la sala han superado las expectativas en más del 10 por ciento y las personas de todos los ámbitos de la vida pueden ser visto allí. Incluyen no solo familias, estudiantes y empleados de la compañía, sino también “muchos clientes ancianos que están impulsando las ventas”, dijo el operador de la instalación.

La demanda de nakashoku, que puede describirse como comprar comidas preparadas y otros productos destinados a las personas con problemas de tiempo para comerlas en casa – está creciendo de acuerdo con el creciente número de hogares de una sola persona. Con esto en mente, los supermercados comenzaron a hacer esfuerzos para instalar espacios para comer. Sin embargo, las tiendas de conveniencia también se metieron en el acto y alejaron a los clientes de los supermercados.

Bajo estas circunstancias, algunos supermercados han introducido comestibles como un medio para diferenciarse.

Aeon Co ha instalado productos comestibles en su tienda Aeonstyle Umie en la tienda Kobe and Aeonstyle Shinurayasu Mona en la Prefectura de Chiba.

En la tienda Kobe se ofrecen bistecs, pastas, ensaladas, cuencos de arroz kaisendon y otros platos. “Cada vez más clientes nos piden que mejoremos nuestros servicios ofreciendo comidas recién cocinadas”, dijo un funcionario de la compañía.

La compañía abrirá otro almacén en una tienda en Hiroshima a fines de este mes.

la consultora Eri Ikeda dijo que habrá más personas mayores viviendo solas en el futuro.

“Cocinar puede ser problemático para algunos de ellos, mientras que otros optan por comer porque es más económico”, agregó. “Instalar productos comestibles en supermercados cercanos podría ayudar a las vidas de estas personas mayores”.