Forbidden Duck no cumple con las expectativas, Food News & Top Stories

SINGAPUR ( THE BUSINESS TIMES ) – Pasó décadas convenciendo a la gente de que la comida china sabe mejor cuando se convierte en condones comestibles y esferifica xiao long bao, y finalmente clava tres estrellas Michelin en el proceso. Pero si estás esperando probar el innovador cocinero del “chef demonio” Alvin Leung de BO Innovation en su primera aventura en Singapur, bueno, buena suerte. ¿O deberíamos decir, “pato”.

El chef Leung ha elegido algo menos difícil de ejecutar, es decir, su concepto de Forbidden Duck que comenzó en Hong Kong, que sirve comida china desde el punto de vista avícola. Necesitamos otro restaurante de pato como necesitamos otro London Fat Duck, pero las estrellas Michelin hablan en esta ciudad, así que aquí vamos.

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